Задача:
Провести фуршет для гостей компании. Меню — исключительно бельгийская кухня.
Гости :
70 человек ( топ менеджмент и партнеры).
Формат: Фуршет.
- в течение недели была произведена разработка бельгийских закусок и горячих блюд;
- реализация проекта была оценена заказчиком по достоинству, в последствии было заказано еще 3 подобных мероприятия.
В меню:
Лапэн о прюно, Тефтели по — льежски, Томат кревет фрит, Ватерзой, Стоофлес, Мидии по бельгийски, Спаржа по — фламандски и т.д.
Обеспечили:
обслуживание, декорирование, оборудование, мебель , посуда.
70 человек, бюджет 140.000 руб.